El PPWR y los envases alimentarios: ¿qué se aplica desde el 12.08.2026?
Para los envases en contacto con alimentos se aplican desde el 12.08.2026 además límites de PFAS: PFAS individuales 25 ng/g, suma 250 ng/g, PFAS totales 50 mg/kg (art. 5, apartado 5, del PPWR). La idoneidad conforme a la legislación alimentaria sigue siendo independiente y obligatoria.
Situación: 17.10.2026 · Revisado por: Redacción de Elke Plastic GmbH · Información sin garantía, no constituye asesoramiento jurídico.
Los límites de PFAS de un vistazo
| Parámetro | Valor límite | Nota |
|---|---|---|
| PFAS individuales (análisis dirigido, sin PFAS poliméricos) | 25 ng/g | ng/g equivale a ppb |
| Suma de PFAS (análisis dirigido, sin PFAS poliméricos) | 250 ng/g | ng/g equivale a ppb |
| PFAS totales (incluidos los PFAS poliméricos) | 50 mg/kg | mg/kg equivale a ppm. Si el contenido total de flúor supera los 50 mg/kg, el fabricante debe demostrar, si se le solicita, qué parte del flúor es PFAS y qué parte no |
Los envases en contacto con alimentos no pueden comercializarse si contienen PFAS en una concentración igual o superior a estos valores límite, siempre que no esté ya prohibido por otro acto jurídico de la UE. Además, para todos los envases se aplica el límite de la suma de plomo, cadmio, mercurio y cromo hexavalente de 100 mg/kg como máximo. Más información: PFAS y metales pesados en los envases.
El PPWR y la legislación alimentaria son dos requisitos independientes
El PPWR regula las sustancias, los justificantes y, más adelante, la reciclabilidad. Si un envase es apto para el contacto con alimentos lo regula la legislación sobre materiales en contacto con alimentos; en el caso de los plásticos, entre otros, los Reglamentos (CE) n.º 1935/2004 y (UE) n.º 10/2011. El PPWR deja expresamente intactas las restricciones y medidas del Reglamento (CE) n.º 1935/2004 (art. 5, apartado 4). Deben cumplirse ambos: una declaración de conformidad del PPWR no sustituye a la idoneidad para el contacto con alimentos.
Qué justificantes necesitas para los envases alimentarios
- Declaración de conformidad según la legislación sobre contacto con alimentos para el artículo
- Declaración de conformidad según el PPWR y documentación técnica del fabricante
- Justificante de PFAS en la documentación técnica (art. 5, apartado 6)
- Justificante de metales pesados (suma de 100 mg/kg como máximo)
- Etiquetado conforme al art. 15 del Reglamento (CE) n.º 1935/2004: indicación «Para contacto con alimentos», una indicación sobre el uso previsto o el símbolo del vaso y el tenedor, salvo que el artículo sea claramente apto por su propia naturaleza para el contacto con alimentos
La documentación de nuestros artículos está en el archivo de fichas técnicas. Encontrarás una lista de verificación para proveedores en Declaración de conformidad.
Aplicaciones típicas y categorías adecuadas
- Panadería y repostería: Envases para panadería, Envases para repostería
- Café, té, especias: Envases para café, Envases para té, Envases para especias
- Alimentos en general: Envases alimentarios
Contexto sobre panadería: Envases para panadería 2026.
Preguntas frecuentes
¿Desde cuándo se aplican los límites de PFAS a los envases alimentarios?
Desde el 12.08.2026. A partir de ese día el PPWR es aplicable y la restricción rige para los envases en contacto con alimentos (art. 5, apartado 5).
¿Es una bolsa de PE apta para alimentos de forma automática?
No. El polietileno como material es adecuado en principio, pero lo decisivo es la idoneidad del artículo concreto para el contacto con alimentos y el justificante correspondiente. Las bolsas sencillas sin la indicación correspondiente no están verificadas para ello.
¿Se aplican los límites de PFAS también al papel y a los envases compuestos?
Sí. El art. 5, apartado 5, se aplica a los envases que entran en contacto con alimentos, con independencia del material, es decir, también al papel, al cartón y a los compuestos.
¿Sustituye la declaración de conformidad del PPWR al justificante de contacto con alimentos?
No. La declaración del PPWR confirma los requisitos del PPWR. La idoneidad para el contacto con alimentos se acredita por separado conforme a la legislación sobre contacto con alimentos.
Fundamentos jurídicos y autoridades
- Reglamento (UE) 2025/40 en el Diario Oficial (EUR-Lex)
- Ministerio Federal de Medio Ambiente de Alemania: Derecho europeo sobre envases
- Hoja informativa de la DIHK sobre el reglamento de envases (PPWR)
- Registro central de envases (Zentrale Stelle Verpackungsregister, LUCID)
- Reglamento (UE) n.º 10/2011 sobre materiales plásticos