Bolsas zip aptas para contacto alimentario – conformes con la normativa EU 10/2011 para contacto directo con alimentos

No. La aptitud para contacto alimentario requiere una elección específica de material y un control durante la producción. Las bolsas zip estándar del ámbito industrial pueden contener aditivos que excluyen el contacto con alimentos. Fíjese siempre en la indicación expresa «apto para contacto alimentario según EU 10/2011».

La Declaration of Compliance es un documento del fabricante que confirma el cumplimiento de la normativa EU 10/2011. Enumera las categorías de alimentos autorizadas, los ensayos de migración y las condiciones de contacto. Para las empresas certificadas según HACCP suele ser un documento obligatorio en el expediente de evaluación de proveedores.

Las bolsas de LDPE conformes con la normativa EU 10/2011 están autorizadas para la mayoría de los alimentos – productos secos, carne, verdura, productos de panadería. Para productos extremadamente grasos o con alto contenido en alcohol (por ejemplo, aceites, licores), los límites de migración pueden requerir un film diferente. Con gusto le asesoramos para aplicaciones especiales.

Sí, el LDPE es resistente al frío hasta -40 °C, muy por debajo de la temperatura del congelador. Para aplicaciones de congelación recomendamos bolsas de 70 µm o más gruesas, ya que a temperaturas muy bajas el film puede volverse quebradizo.

En general, NO se recomienda. El LDPE se funde a partir de aproximadamente 105 °C, una temperatura que se supera fácilmente en el microondas. Para bolsas de alimentos aptas para microondas existen bolsas especiales de PP – contáctenos para requisitos especiales.

En el frigorífico, típicamente de 3 a 7 días para productos frescos; en el congelador, según el alimento, de 3 a 12 meses. La conservación depende sobre todo del contenido – el propio envase solo influye en la barrera al oxígeno y a la humedad. Para una frescura máxima recomendamos extraer el aire adicional antes de cerrar.

Los plastificantes solo se pueden utilizar en cantidades autorizadas y para determinados alimentos. Los films de LDPE puro no suelen contener plastificantes en absoluto. Para el contacto alimentario, los films de PVC con altos contenidos de plastificantes son legalmente problemáticos.

No. La cocción sous-vide requiere films especiales con resistencia a la temperatura superior a 80 °C. El LDPE estándar no es adecuado para ello. Para aplicaciones sous-vide recomendamos films especiales al vacío de PA/PE.

Sí, ofrecemos impresión con tintas aptas para contacto alimentario. El logotipo alimentario de la UE (copa y tenedor) puede utilizarse por todos los proveedores cuyas bolsas cumplan la normativa EU 10/2011. Contáctenos para una impresión personalizada.

Para tiendas de granja, venta directa y talleres artesanales se aplican las mismas normativas que para los envases industriales – solo que los pequeños productores pueden acogerse a determinadas simplificaciones. Lo importante es la conformidad de las bolsas con la normativa EU 10/2011 y las menciones obligatorias (Reglamento UE 1169/2011) en el producto final.

Sí, para alimentos ofrecemos variantes de bio-PE en calidad apta para contacto alimentario. El bio-PE procedente de caña de azúcar es químicamente idéntico al PE convencional y apto para contacto alimentario sin restricciones. Las variantes PCR/recicladas se encuentran actualmente todavía en fase de pruebas para la aptitud al contacto alimentario y no están autorizadas para el contacto alimentario directo; para alimentos, elija material virgen o bio-PE.