¿Qué son las bolsas de café para café molido y en grano?
Las bolsas de café para café molido y en grano son envases alimentarios especiales adaptados a los distintos requisitos de las dos fases de procesado. El grano recién tostado conserva intacto su potencial aromático, pero libera grandes cantidades de CO2 en los primeros días tras el tueste – el envase debe dejar escapar estos gases sin permitir la entrada de oxígeno. El café molido es claramente más sensible al oxígeno, ya que su mayor superficie hace que el aroma se pierda muy rápidamente: aquí la barrera aromática es aún más importante que la desgasificación de CO2.
Nuestra categoría especial de bolsas de café cubre ambos casos con variantes de material adaptadas. Para el grano, las bolsas con fuelle lateral o los doypacks con complejo de aluminio y válvula desgasificadora son el estándar. Para el café molido apostamos por láminas de alta barrera con una capa de aluminio especialmente densa y un porcentaje reducido de aire residual en el llenado. Para envases de una sola ración (cápsulas de café, monodosis ESE, bolsitas pour-over) hay disponibles configuraciones de lámina especialmente adaptadas.
El mercado del café premium ha experimentado una fuerte expansión en los últimos años. Los obradores de café de especialidad, las marcas de origen único y los productores de cold-brew necesitan envases acordes a su exigencia premium. Ofrecemos acabados mate de alto brillo, cubiertas exteriores que imitan el papel kraft, impresión personalizada y variantes sostenibles. Las variantes de monomaterial están disponibles en calidad apta para contacto alimentario conforme al Reglamento UE 10/2011; las variantes de PCR reciclado se encuentran actualmente todavía en fase de pruebas para la aptitud al contacto alimentario y no están autorizadas para el contacto alimentario directo.