Bolsas para congelar: ¿en qué fijarte?
Para congelar sirven bolsas aptas para contacto alimentario y herméticas, cuya ficha técnica cubra las temperaturas de congelación. Importan un grosor suficiente, un cierre hermético y la menor cantidad posible de aire dentro de la bolsa. No tenemos artículos declarados expresamente como bolsas de congelación. Comprueba siempre el rango de temperatura en la ficha técnica.
Actualizado: 19.10.2026 · Revisado por: Redacción de Elke Plastic GmbH · Información sin garantía.
Criterios para bolsas de congelación
- Aptas para alimentos: marcadas expresamente para contacto con alimentos.
- Rango de temperatura: apto para congelación según la ficha técnica. Nuestra bolsa al vacío de PA/PE está diseñada, según los datos del artículo, para −40 °C a +85 °C.
- Grosor: una lámina más gruesa protege mejor frente a perforaciones y quemaduras por congelación. Las bolsas zip de LDPE existen en 50 y 90 µm.
- Cierre hermético: cierre zip o cierre con cursor; en las bolsas de vacío, una costura de sellado.
- Rotulación: franja de escritura para anotar el contenido y la fecha.
¿Qué bolsa para qué uso?
| Uso | Bolsa adecuada | Nota |
|---|---|---|
| Raciones, fruta, verdura | Bolsas zip aptas para alimentos | con franja de escritura, 50 o 90 µm |
| Carne, pescado, queso | Bolsas al vacío aptas para alimentos | PA/PE, 90 µm, aptas para vacío, −40 °C a +85 °C |
| Pan y bollería | Bolsas planas aptas para contacto alimentario | Sacar el aire con la mano y cerrar la bolsa |
Consejos contra las quemaduras por congelación
- Saca el aire presionando antes de cerrar, o envasa al vacío.
- Los líquidos y las sopas se expanden al congelarse: deja espacio en la bolsa.
- Congelar en plano ahorra espacio y se descongela de forma más uniforme.
- Anota la fecha en la bolsa.
Más sobre bolsas de vacío: bolsas sous-vide y bolsas al vacío.
Preguntas frecuentes
¿Sirven las bolsas zip para congelar?
Las bolsas zip de LDPE aptas para alimentos son habituales. El rango de temperatura admisible lo compruebas en la ficha técnica de cada artículo.
¿Qué bolsa aguanta −40 °C?
Nuestra bolsa al vacío de PA/PE está diseñada, según los datos del artículo, para −40 °C a +85 °C.
¿Cómo evito las quemaduras por congelación?
Saca el aire de la bolsa, ciérrala herméticamente o envasa al vacío, y no la guardes demasiado tiempo.
¿Puedo congelar líquidos en la bolsa?
Sí, si la bolsa es hermética. Deja espacio, porque los líquidos se expanden al congelarse.