La bolsa al vacío PA/PE con soldadura perimetral es una bolsa sellada por tres lados de film complejo PA/PE con un grosor de 90 µm. La capa exterior de poliamida forma una barrera al oxígeno, mientras que la capa interior de PE aporta la capacidad de sellado; con ello, la bolsa es apta para vacío y conserva los alimentos frescos durante mucho más tiempo.
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Para qué se utiliza la bolsa al vacío PA/PE
La bolsa está pensada para el envasado al vacío en el sector alimentario. Al extraer el aire y gracias a la barrera de O₂, ralentizas la oxidación y el crecimiento de microorganismos, lo que conserva la vida útil y el aroma, ideal para aplicaciones de frescura y cocción sous-vide.
Envasado al vacío de carne, pescado, queso y embutidos
Cocción sous-vide al baño maría a temperaturas moderadas
Fraccionamiento de especias, productos secos y porciones alimentarias
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Material y capa barrera de O₂
El complejo PA/PE combina dos funciones: la poliamida (PA) aporta la resistencia mecánica y, sobre todo, la barrera al oxígeno que el PE puro no ofrece, mientras que la capa interior de polietileno permite la costura de sellado hermética. La bolsa es totalmente transparente, de modo que el contenido queda visible, y es apta para contacto alimentario según el Reglamento CE 1935/2004 y el Reglamento UE 10/2011; la declaración de conformidad (PIM) está disponible bajo petición.
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Vacío, sous-vide y temperatura
A diferencia de las bolsas simples de LDPE, el complejo PA/PE está diseñado para el vacío y para temperaturas más altas: es adecuada para la cocción sous-vide al baño maría hasta unos 85 °C. La soldadura de tres lados resiste la presión negativa del envasado al vacío. Si solo necesitas una bolsa resellable sin barrera de O₂ para almacenamiento en seco, basta con una bolsa zip de LDPE; si en cambio se trata de conservación en fresco, protección del aroma y sous-vide, esta bolsa con soldadura perimetral es la elección correcta. Los 90 µm dan a la bolsa la robustez necesaria para envasadoras de máquina y de cámara.
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Procesado en la envasadora al vacío
La capa interior de PE, apta para sellado, hace que la barra calefactora de tu aparato genere una costura limpia y hermética, ya sea en envasadoras de barra, de cámara o de máquina. Colocas el lado abierto de la bolsa sobre la barra de soldadura, extraes el vacío y sellas en una sola operación. Gracias a los robustos 90 µm, la costura se mantiene hermética incluso con alimentos de bordes angulosos.
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Otros tamaños y variantes de este producto
¿Necesitas otro grosor de material o variante? Aquí tienes los productos hermanos directos:
Preguntas frecuentes sobre la bolsa al vacío PA/PE con soldadura perimetral
¿Es realmente apta para vacío la bolsa?
Sí. La soldadura de tres lados y el complejo PA/PE están diseñados para la presión negativa del envasado al vacío y mantienen la costura hermética. Así extraes el aire y prolongas notablemente la vida útil.
¿Para qué sirve la capa de PA?
La poliamida (PA) forma la barrera al oxígeno y aporta resistencia mecánica a la bolsa. El PE puro deja pasar relativamente mucho oxígeno; solo la capa exterior de PA convierte la bolsa en una auténtica barrera de O₂ para una frescura duradera.
¿Por qué es un complejo PA/PE y no solo un film?
Las dos capas cumplen funciones distintas: el PA aporta barrera y resistencia, la capa interior de PE es apta para sellado y genera la costura hermética. Solo esta combinación hace que la bolsa sea a la vez impermeable al oxígeno y segura de sellar.
¿Puedo cocinar sous-vide con ella?
Sí. El complejo PA/PE resiste mejor la temperatura que las bolsas simples de PE y es adecuado para la cocción sous-vide al baño maría hasta unos 85 °C. Así puedes cocinar carne, pescado o verdura con suavidad en la misma bolsa en la que has hecho el vacío.
¿Funciona la bolsa en envasadoras de cámara y de barra?
Sí. El grosor de 90 µm y la capa interior de PE apta para sellado hacen que la bolsa sea robusta y fiable en envasadoras de máquina, de barra y de cámara. La costura de sellado se genera de forma fiable mediante la barra calefactora del aparato.
¿Bolsa al vacío o bolsa zip de LDPE? ¿Cuál elijo?
Para conservación en fresco, protección del aroma y sous-vide necesitas esta bolsa al vacío PA/PE con barrera de O₂. Si en cambio solo se trata de almacenamiento en seco con acceso frecuente y sin barrera de oxígeno, basta con una bolsa zip resellable de LDPE.
¿Está autorizada la bolsa para contacto directo con alimentos?
Sí. El complejo PA/PE es apto para contacto alimentario según el Reglamento CE 1935/2004 y el Reglamento UE 10/2011, y está autorizado para carne, pescado, queso y otros alimentos. La declaración de conformidad (PIM) se envía bajo petición.
¿Hasta qué temperatura resiste la bolsa?
Para la cocción sous-vide es adecuada hasta unos 85 °C al baño maría. Para temperaturas más altas u otros métodos de cocción, comprueba la idoneidad en cada caso o consúltanos si tienes dudas.
